Le Jardin Gourmand

"Le seul mot qui me vienne à l'esprit c'est : parfait ! Nous avons passé une très bonne soirée, les plats sont tous excellents. Nous reviendrons à coup sûr. Prévoir un budget de 150-200 par convive avec les vins."

"Excellente expérience avec mon compagnon pour notre anniversaire. Serveur très agréable qui aime son métier et le contact avec les clients. Le repas était délicieux du début à la fin, et nous avons été agréablement touchés de la petite attention au moment du dessert. Nous reviendrons sans hésité ! Merci encore."

"Une table de passionnés Ayant réservé une nuit dans la nouvelle chambre d’hôtes du jardin, nous avons opté pour un dîner gastronomique en 5 services, concocté par un cuisinier de renom, bien connu dans la région, Pierre. Dans une salle à manger intime prévue pour une seule table de six convives, les propriétaires ont fait le choix d’une décoration contemporaine où l’art se décline dans chaque objet choisi avec soin. La table est savoureuse avec des produits d’exception, locaux ou rapportés de voyages. Sans carte annoncée au préalable, les assiettes, déclinées selon l’inspiration du chef et dans le respect de la saisonnalité, sont succulentes. Elles mettent en valeur les produits de la région et sont ponctuées de fleurs et d’herbes fraîches. Aussi visuelles que gourmandes, elles proposent des associations délicates et des cuissons parfaites. Au service attentif et très professionnel, Olivier a le souci d’évoquer, au-delà des plats présentés, l’histoire et les choix exigeants de chacun des producteurs qu’il sait faire découvrir. Il excelle aussi dans le conseil des vins et la promotion des terroirs. Les accords mets-vins de ce dîner resteront un grand moment pour nous. Cette table est remarquable. Les hôtes charmants et passionnés nous ont fait vivre une expérience inoubliable dans un cadre privilégié, hors des sentiers battus. A découvrir absolument !!"

"Quel merveilleux moment passé chez Olivier et Pierre. De l'accueil en passant par la carte des vins et la cuisine de Pierre aucun superlatif ne suffit pour qualifier cet établissement. Une véritable institution. Encore merci."

"De loin mon restaurant préféré. Une ambiance inoubliable, une cuisine raffinée et un service attentif. Un voyage des sens et des saveurs dans une ambiance exceptionnelle. La formule jardin secret est particulièrement heureuse. Elle permet de profiter de ce restaurant et de sa carte des vins exceptionnelle sans avoir à prendre la route après. À faire au moins une fois dans sa vie !"

"J'ai mangé au Jadin Gourmand le 1er Février 2025, jour de mon anniversaire. Ce fut ma première expérience de restaurant gastronomique, et grâce à celle-ci, j'ai décidé d'annualiser l'expérience. Que dire si ce n'est que les plats sont raffinés et délicieux (mention spécial pour le chevreuil sauce paprika et airelles pimenté, un place divin don je continue de rêver des mois après). J'ai grandement apprécié l'attention portée sur le dessert pour l'occasion. Je tiens également à souligner le grand professionnalisme et la convialité du maître d'hôtel, qui sait décrire et expliquer les plats de façon raffinée, détaillée et très intéressante. Enfin, le cadre, splendide mélange de modernité dans une maison d'époque (mention spécial au vase nez que j'ai particulièrement apprécié). Pour conclure, allez y les yeux fermés. Vous en prendrez pleins les papilles. Merci encore pour ce délicieux repas !"

"Chers Messieurs Nous tenons à vous remercier encore une fois pour la merveilleuse expérience gastronomique que nous avons vécue samedi dernier chez vous. Ce ne sont pas seulement les plats exceptionnels et l'excellent vin que vous nous avez recommandé qui ont rendu cette soirée formidable, mais aussi l'ambiance agréable et votre hospitalité sincère qui ont créé le cadre idéal pour un repas d'anniversaire qui n'aurait pas pu être plus réussi !"

"Très bon moment en famille. Cuisine excellente, pleine de saveurs et d'excellents accords. Des hôtes vraiment sympathiques et accueillants. Merci pour l’accueil, nous reviendrons avec plaisir!"

"Que dire de cette adresse qui vaut non seulement le détour, mais parfois même le voyage pour moi :)… les produits sont frais et de qualité, la cuisine goûteuse et inventive, le service extraordinairement attentionné. On a envie d’avoir le restaurant pour soi 😀. Encore chaleureusement merci!"

"Une table à la française, tout en délicatesse et en raffinement. Rien n'est laissé au hasard, et pourtant tout coule de source... Ni trop, ni pas assez. Digne des grands restaurants parisiens . Surtout continuez l'aventure ....."

"Lorsque je vais au restaurant j'aime y être interpelé par une personnalité quelle qu'elle soit. Sincèrement, cette maison jaune saura vous épater tous les sens. Les plats sont très fins, délicats et magnifiquement expliqués par un maître d'hotel au fait des subtilités. Et la visite du chef une forme de point d'orgue fusse-t-il rogue à trop s'égarer. Merci messieurs !!!"

"Ma compagne et moi étions de passage à Auxerre et avions réservé cet endroit. L’accueil a été très chaleureux, le service irréprochable et les plats excellents. Une pépite à découvrir dans la région. Nous avons passé un excellent moment"

"Véritable voyage culinaire orchestré par Olivier, élégance, raffinement et subtilité étaient au rendez-vous. Et tout cela dans un cadre intimiste à l'image de cet excellent repas. Encore merci !"

"L'absence d'étoiles Michelin est un mystère. Et une injustice. La créativité du chef et la finesse des plats en mériteraient 2. Nous avons été conquis, en particulier, par une mousse de fanes de radis et une sauce à la framboise venue relever merveilleusement le goût d'un barbue. Plateau de fromages soigneusement choisis et desserts... voluptueux. Extra."

"Un endroit fabuleux, intimiste. Délicieux de l’accueil à l’assiette. On se sent comme à la maison, et c’est un vrai régal ! Vaut largement une ou même deux étoiles Michelin. Prévoir de consacrer sa soirée, tellement on n’a pas envie de partir. Bravo et merci !"

"Merveilleux nous avons vécu une expérience unique. Tout était parfait le cadre l'accueil merci à vous 2 cette soirée restera gravée dans mon cœur tant j'ai aimé le repas le service et l'ambiance"

"Moments culinaires d'une rare exception. La présentation et description des plats est tout simplement magique, on pourrait presque se passer de la dégustation par la suite. Les vins sont quant à eux également exceptionnels. Le seul reproche ? Table peut être pas assez intimiste."

"Moment unique tant par l'accueil et le service que dans l'assiette. Des plats avec un équilibre des saveurs juste parfait des produits d'exceptions . Une carte des vins avec de très belles bouteilles à des prix raisonnable et une decoration et une atmosphère raffinée Un lieu incontournable pour les passionnés de la gastronomie. Nous reviendrons avec plaisir"

"Divin ! Une expérience vraiment belle. Les plats sont à la fois des œuvres gustatives et visuelles. J'ai été agréablement impressionné par l'équipe de deux personnes qui crée une expérience unique. Je prévois d'y revenir."

"Raffinements , cuisine exquise, sourires charmant, bref un moment passé dans le palais des saveurs , hors du temps. À refaire !"

"Y aller c’est passer un moment suspendu dans le temps qui laisse à chaque plat une empreinte, un souvenir de ce qui est proche de la perfection. Y retourner c’est l’assurance d’y passer un repas exceptionnel mais aussi surprenant malgré la fidélité que l’on peut avoir avec cet établissement. Aucun sentiment de routine, Pierre est toujours créatif et Olivier sait les rendre encore plus palatables avec ses présentations. Merci à vous deux de continuer à nous faire vivre ces instants gourmands."

"Une ambiance intime, réservée à seulement 8 convives, qui procure la sensation d'être reçu par de vieux amis. Olivier assure un accueil en salle délicat et attentionné tout au long du repas. Ce restaurant est un incontournable avec son cadre magnifique et la cuisine de Pierre Boussereau est une source d'inventivité et un délice pour les papilles.. Les portions sont généreuses, ce qui ravit les gourmands, et la qualité des plats est excellente. Les produits locaux utilisés dans la préparation ajoutent une touche authentique à chaque mets. Les amateurs de vin seront également comblés par leur sélection exceptionnelle. En résumé, j'ai vraiment apprécié cette expérience et je tiens à remercier Olivier et Pierre pour ce moment délicieux."

"une table magnifique, de la qualite de l accueil , du service et des plats …..un moment exceptionnel où la passion du chef a transmettre du plaisir se ressent de la selection des produits a leur mise en valeur dans l assiette.Des preparations où la justesse des cuissons sublime les produits. Elegance , gourmandise et generosite sont les maitres mots de ce lieu exceptionnel avec un service precis et passionne. un tres tres bon moment!!!!!"

"Mes amis (restaurateurs) et moi (sommelière) avons passé un moment inoubliable ! Merci à ces charmantes personnes de nous donner autant d’émotions autant sur le plan gustatif et cet accueil chaleureux. Un superbe voyage gastronomique et des vins très sensibles. Nous reviendrons !!! Encore merci"

"Un dimanche midi sur la Terre, un déjeuné en amoureux chez Pierre et Olivier : le temps s'arrête . Ambiance intimiste et chaleureuse, Olivier nous reçoit comme des rois. Le cocktail maison est une belle signature, les assiettes sont divinement belles et délicieuses. La fraicheur est au rendez-vous ! Nous venons très souvent diner ou déjeuner et nous sommes toujours dans la joie et l'excitation de retrouver la magie gustative que Pierre nous transmets dans ses plats. C''est une expérience à chaque fois unique que Pierre et Olivier nous font partager... Un temps à écouter, humer, sentir, gouter, savourer et profiter du moment présent. Encore un merci, un grand merci !"

"une expérience délicieuse. Depuis l'accueil dans ce joli jardin foisonnant, sur une terrasse très agréable. Déjà, on se sent bien... Et puis les plats, une cuisine inventive, élégante et goûteuse. Mis en valeur par un service précis et attentif. A recommander absolument"

"Avec mon mari, aller diner au jardin Gourmand, chez Pierre et Olivier, c’est un cadeau que nous nous offrons de temps en temps, cela nous remplit de joie, de douceur et de partage. Le repas est, comment dire…magique pour les papilles et pour les yeux ! collectionneurs d’oeuvres d’art le lieux est somptueusement décoré et Olivier nous fait voyager en nous racontant, toujours avec pétillement leurs découvertes de produits durant leur voyage. Ce lieu est une perle rare et nous avons la chance d’habiter à moins de 50 km pour nous permettre cet instant fabuleux ."

"Une expérience gastronomique inoubliable ! Nous avons récemment eu la chance de dîner dans ce magnifique restaurant, et je dois dire que c'était une expérience culinaire absolument incroyable. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le charmant chef de salle (Olivier) attentif, ce qui a créé une atmosphère accueillante et conviviale. Le menu dégustation était varié et proposait une sélection alléchante de plats gastronomiques. Chaque plat était une œuvre d'art culinaire, aussi beau que délicieux. Les ingrédients frais et de saison étaient mis en valeur avec créativité et maîtrise par le chef (Pierre) talentueux de l'établissement. Le service était impeccable tout au long de la soirée. Le serveur était attentionné, passionné par son métier, et s'est assuré que nous passions un moment agréable sans être intrusifs. Le cadre du restaurant était tout simplement charmant. Le nom Le Jardin Gourmand est bien choisi, car le restaurant dispose d'un magnifique jardin qui ajoute une touche de romantisme à l'expérience culinaire. Nous avons également apprécié la décoration élégante et raffinée à l'intérieur du restaurant. En ce qui concerne les vins, Olivier nous a sélectionné des vins parfaitement adaptés aux plats servis. En résumé, notre expérience a été inoubliable. La combinaison d'une cuisine exceptionnelle, d'un service attentif et d'un cadre charmant en fait un endroit incontournable pour les amateurs de gastronomie à Auxerre. Si vous recherchez une expérience culinaire mémorable, ne cherchez pas plus loin ! Un GRAND merci à Pierre et Olivier."

"La note de 6 étoiles sur 5 serait plus adaptée !!! Un superbe moment dans le meilleur restaurant d'Auxerre !!! L'architecture, l' esthétisme, la finesse et bien sur la saveur des plats du menu dégustation valent le détour et le retour. La tartine de foie gras enfouie sous les copeaux de truffe restera à jamais gravée dans ma mémoire. Le plateau de fromages est incroyable !!! La carte des vins fort fournie. Le service y est aussi extraordinaire et professionnel que sympathique. Le cadre est magnifique Si je n'avais qu'un mot ce serait MERCI"

"Nous avons passé un moment inoubliable avec mon mari grace une cuisine exceptionnelle et un service au top ! Les mets sont d'excellente qualité, le cadre magnifique et les propriétaires très accueillants. Je vous conseille de réserver une table dans ce magnifique restaurant gastronomique !"

"Nous nous sommes retournés après une longue absence dans ce merveilleux restaurant. Les mets sont toujours aussi succulents et les vins extraordinaires. L’accueil d’Olivier et de Pierre est chaleureux et le voyage gustatif nous porte pendant plusieurs heures. Une symphonie de saveurs et des œuvres d’art dans l’assiette. Merci à vous!"

"L'une des meilleures expériences culinaire que l'on ai vécu. Pierre et Oliver sont des passionnés, la cuisine transpire l'amour, les explications des plats et leur histoire sont remplies d'anecdotes et de passion. L'intimisme de la salle est unique en son genre. Une étape à ne rater sous aucun prétexte si vous passez par Auxerre, nous reviendrons et avons déjà hâte de découvrir un nouveau menu."

"Nous y sommes allés pour la deuxième fois ce dimanche et nous y reviendrons avec grand plaisir. C’est un voyage au pays des merveilles, avec des saveurs à vous couper le souffle et des explications dignes d’un conte de fée. Sans aucun doute l’un des meilleurs restaurant de France. Un grand merci à Pierre et Olivier. À très bientôt."

"Un endroit magique , une cuisine extraordinaire , merci Pierre un véritable éveil des sens . Une histoire tellement bien mise en scène par Olivier . Merci pour ce moment de partage . Je ne peux que recommander et vivement la prochain voyage gustatif ."

"Cela fait depuis quelques années que je viens avec mon mari, m’asseoir dans l’ambiance confortable et féerique du Jardin Gourmand. Nous y découvrons une poésie végétale qui vous tend les bras dès votre arrivée dans l’allée du jardin du restaurant et vous accompagne jusqu’au sourire d’Olivier qui vous accueille avec une allégresse communicative. Par son professionnalisme et son savoir, Olivier nous fait découvrir dans la joie, la magie en 4 services avec un large choix de spiritueux et de vins. Sans oublier bien sûr les amuses bouches aux saveurs uniques, le chariot de fromages raffinés pour tous les goûts et la farandole de dessert. Je peux vous dire que l’appétit vient déjà en l’écoutant. Parlons du Chef : Pierre… que serait l’assiette sans Pierre… par quoi commencer…Explosion de saveurs uniques que seul un artiste sait exprimer. Produits de saisons, promenade, forêt, mer, montagne, découvertes, goûts, senteurs, couleurs, sensations, qualité… Pierre et Olivier nous transmettent ce que la nature nous offre à chaque saison. Je vous remercie encore pour ces moments où le temps s’arrête. Une expérience à chaque fois magique avec la hâte d’y retourner."

"Nous avons passé une très belle soirée au jardin gourmand. Olivier est un hôte très accueillant qui nous a fait voyager en nous racontant l’histoire des plats et de leurs origines. L’ambiance est intimiste, propice à la dégustation de ces mets délicieux et très gourmands Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Une très belle découverte, comment avons nous ou passer 8 ans à proximité sans déguster les mets du Jardin Gourmand si délicieusement présentés ? Le Jardin Gourmand fait l'éloge de produits glanés au gré des voyages des propriétaire. Chaque plat nous fait voyager dans toute l'Europe, et en particulier le pourtour méditerranéen, avec des mariages de saveurs du plus bel effet sur les papilles. Je recommande vivement ce restaurant intimiste et exclusif."

"Il faut absolument aller dans ce restaurant, cadre magnifique, gentillesse, petit estomac s'abstenir 😉le cuisinier est très généreux mais c'est tellement bon !!! Tout est préparé avec des produits locaux, et les vins une tuerie !! Bref j'ai adoré . Merci pour ce bon moment."

"Expérience culinaire incroyable ! La salade rouge est une pure merveille, à chaque bouchée de nouvelles saveurs sont libérées et mettent les papilles en émoi. Tout est raffiné, du menu au service, en passant par la décoration et l'ambiance en générale. Je mets 5 étoiles et il serait bon que le guide Michelin en fasse autant 😉"

"Tout était parfait, le service, la cuisine, et les histoires du directeur de salle."

"Toujours excellent, à découvrir absolument si vous êtes à Auxerre."

"Un dîner avec ma femme toujours aussi exceptionnel..... Du service à la cuisine en passant par la salle.... Tout était parfait !!! les saveurs visuelles et gustatives sont toujours au rendez-vous... Encore merci à toute l'équipe pour cette merveilleuse soirée.... Nous reviendrons bientôt...."

"Un mot SUPER. Diner intimiste 12 convives maximum par service dans une ancienne maison de maître. Une cuisine qui utilise des produits de qualité, travaillé avec passion qui nous offre plaisirs et Découverte. Une carte des vins qui pointe évidemment sur le régional. Un chef de rang poète dans l’âme qui détail les plats avec une puissance culinaire chargée d’émotions."

"Je n'aime pas trop fréquenter les restaurants les jours de fête. Souvent l'intitulé est ronflant et prometteur, mais le résultat décevant. Là que nenni. Voilà un parfait équilibre !! Ce fût une revisite d'un repas de Noël, où les saveurs ne se télescopaient pas mais se mariaient, pour lequel c'était un plaisir d'apprécier chaque plat et ce de l'entrée au dessert et la curiosité gustative était au final satisfaite de ses attentes. Une présentation soignée, un service raffiné agréable et un enchaînement parfait. Aucunes fausses notes dans cette partition d'une revisite d'un repas de fête. Une telle réussite ne mérite qu'une chose, que l'on n'y retourne ou que l'on s'y arrête."

"Un peu déçu ! Des gambas avec l'intestin qui n'est pas retiré et qui sort à la découpe, une cuisson aléatoire, le plat de veau certes bien cuit rosé mais un plat sans aucun relief. En terme de rapport qualité prix : ce n'est pas au rendez-vous."

"Sur la route des vacances, halte gastronomique à Auxerre. Petit coup de fil pour réserver, arrivée 15' plus tard. Respect des consignes sanitaires, QR Code scanné à l'entrée, rien à redire, on se sent en confiance. Autant être franc, c'est un restaurant haut de gamme dont la qualité des mets ne peut décevoir. Le menu du marché entrée / plat / dessert à 74 euros est très correctement tarifé. Le repas commence sur une mise en bouche jouant les trios, et je dois dire que je suis tombé raide dingue de la gelée d'oeufs de homard dans sa porcelaine en forme d'oursin. C'est complètement et définitivement addictif. comme on dit : une tuerie. Puis vient la salade de homard, les fleurs comestibles viennent du jardin, c'est une explosion de saveurs en bouche. J'allais oublier, le personnel ... connaissant sa carte sur le bout des doigts et présentant chaque plat comme il se doit. Dès l'entrée, on sent le respect du produit, la volonté de le sublimer mais en conservant son goût, la magie du cuisinier. Là où je dis chapeau bas l'artiste, c'est sur le plat principal. Du porcelet bio, cuit à basse température, présenté en trois mets distincts. Et là, je tombe sur le c... le porc a gardé toute sa saveur, il est mis en valeur, un régal. Les quelques légumes en accompagnement sont croquants et goûtus à souhait. Mon seul regret, j'aurais aimé un peu plus de porc. La tarte est très correcte, relevé par une pointe de verveine, et le sorbet cardamome qui l'accompagne relève l'ensemble. Chaque dessert est servi avec trois petites quenelles de sorbets et je dois dire que celui à la fraise à le goût des fraises des bois de mon enfance. le repas se finit sur quelques mignardises qui accompagneront très bien un café ... pour ceux qui aiment le café. Conduisant, j'ai accompagné le tout d'un verre de Mercurey 2014 de bonne tenue. Un restaurant bien tenu, ce sont aussi des sanitaires impeccables, et là aussi, pas de mauvaise surprise. D'ailleurs, allez y faire un tout, vous serez étonné par ... je vous laisse découvrir. Au final une très belle parenthèse de deux heures, à savourer sans modération dans cette maison parfaitement tenue."

"Première expérience grâce à un carton d'invitation. Je n'ai pas regardé les tarifs des menus, j'ai réglé que les boissons. L'ensemble doit avoir un coût non négligeable mais, à mon sens, justifié compte tenu de la prestation. De l'accueil au dessert tout a été excellent. Merci à vous."

"Magnifique déjeuner en terrasse en ce dimanche du mois d’août. Le lieu est zen et très agréable, une très belle maison avec un agréable jardin. L’accueil est extrêmement aimable, le service est professionnel et efficace. Les vins au verre qui accompagnent les menus sont excellents, avec une belle sélection régionale complétée par des trouvailles très originales. Les mets sont excellents, des amuses bouches aux desserts. Bravo!"

"Époustouflé par ce restaurant dont les mets sont des régals. Des bouteilles de vin de grande qualité. Un maître d'hôtel parfait et des serveurs aux petits soins. La carte est à la hauteur de ce qu'on vous sert. Je recommande vivement ce restaurant gastronomique."

"Un cadre magnifique dans un petit écrin de verdure en pleine ville. Un service professionnel et soigné. La cuisine est raffinée et recherchée, seul petit bémol avec une légère sure cuisson du poisson... mais ça reste un moment très agréable. Mention spéciale pour le rouleau de printemps en entrée qui était à tomber."